アニシードをはじめ15種類のハーブが生み出す爽やかな味わいが印象的なアニスリキュール。加水すると白濁するのが特徴。1：5のミネラルウォータ割りの他、オレンジジュースやトニックで割っても楽しめる。

19世紀ヨーロッパの社会現象となった伝説のスピリッツ、アブサン。多くの芸術家を魅了し、その魅力的な色と感性を刺激する作用から「緑の妖精」と呼ばれた。20世紀に一度販売禁止になったが、21世紀に復活。角砂糖を水で溶かしながら飲むのが有名。