ジェイコブス・クリーク

JACOB’S CREEK

オーストラリアで最も売れているワインブランド。

世界中で飲まれている信頼性と一貫した品質の高さが、世界のワイナリーが目指すひとつのスタンダードになっています。

一房一房、大切に摘み取った黒葡萄を、渋みをもたらす果皮を果汁に溶け込ませ、発酵させます。圧搾をかけたのち、リンゴ酸を乳酸に転換する自然過程のマロラクティック発酵を行い、熟成へ。ろ過を経て、ワインには最終的な輝きのある透明感が生まれます。

  • ジェイコブス・クリーク リザーヴ バロッサ シラーズ

    厳選されたブドウのみを使用した、ワイナリーの自信作。

    色合い
    紫の輝きをおびた深紅色。
    香り
    ブラックベリーの香りと、スミレの花やスパイスの香りに加えて香ばしいオーク香が魅力
    味わい
    プラムの凝縮された味わいが印象的で、しっかりとしたタンニンがスパイシーなフレーバーへと続きます。
  • ジェイコブス・クリーク リザーヴ アデレード・ヒルズ ピノ・ノワール

    冷涼なアデレード・ヒルズ産のブドウを使用しています。

    色合い
    中程度のルビー色。
    香り
    エレガントで、ブラックチェリーやワイルドストロベリーの香りが感じられます。また複雑で味わい豊かなスパイスやハーブの香りが感じられ、微かなオーク樽の香りが心地よく包み込みます。
    味わい
    生き生きとしており、複雑な果実香に、ほのかなオーク由来のシナモンの風味が調和しています。心地よいタンニンが終盤にかけ洗練された長い余韻へと導きます。
    受賞
    • ・2017年 SIWC サンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティション 金賞受賞
    • SIWC(ゴールドメダル)
  • ジェイコブス・クリーク リザーヴ クナワラ カベルネ・ソーヴィニヨン

    テラ・ロッサで知られるクナワラ産のブドウを使用しています。

    色合い
    深紅色。
    香り
    クナワラの典型的な特徴であるミントやブラックベリーと共に、豊かな黒すぐりやダークベリーの深い果実香が感じられ、スパイシーなシナモンオークにより引き立てられています。
    味わい
    たっぷりとした熟した豊かなカシスのフレーバーやブラックオリーブのニュアンスが、ほのかなオーク香に補完され、リッチで滑らかなフィニッシュへと続きます。
  • ジェイコブス・クリーク 「わ」赤

    ジェイコブス・クリーク 「わ」赤

    ワイン(原産地 オーストラリア)

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    ジェイコブス・クリーク 「わ」赤

    「ジェイコブス・クリーク」が開発した和食のためのワイン新登場。

    色合い
    透き通ったガーネット色、ディスクのエッジにオレンジ色のリングが見えます。
    香り
    すぐりやラズベリーなど赤いべリー系、プラムなど健康的な果実の香り、オレンジの皮、クローブや八角に代表されるオリエンタルスパイスや干し肉の香りのほか、乾いた土の香りがあります。
    味わい
    口中に果実香がなめらかに広がり、豊富な酸味とフレッシュな果実味が感じられます。しなやかで繊細なタンニンと、酸、甘味の融合性が高く、なめらかでつややかな印象をもった味わいの赤ワイン。

大切に摘み取った白葡萄を、発酵させ、圧搾をかけたのち、清澄を行います。酵母の働きで果汁を発酵させ、熟成へ。ろ過を経て、透き通る白ワインが生まれます。

  • ジェイコブス・クリーク リザーヴ アデレード・ヒルズ シャルドネ

    冷涼な地域のブドウを使用したエレガントな味わい。

    色合い
    生き生きとしたグリーンがかった、淡い黄色。
    香り
    涼しい地域で収穫されたブドウがもたらす、柑橘系果実や白桃の華やかな香りと共に、樫樽のもたらすほのかなスパイス香が感じられます。
    味わい
    レモンのような柑橘系果実やカシューナッツのニュアンスと、濃厚でクリーミーな飲み心地をお楽しみいただけます。切れの良い酸味がもたらすエレガントな構成と、長い余韻の感じられる、しっかりとしたフレーバーを持つワインに仕上がりました。
  • ジェイコブス・クリーク 「わ」白

    ジェイコブス・クリーク 「わ」白

    ワイン(原産地 オーストラリア)

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    ジェイコブス・クリーク 「わ」白

    「ジェイコブス・クリーク」が開発した和食のためのワイン新登場。

    色合い
    透明感と輝きのある淡いペールグリーン。
    香り
    清々しい植物系の香り、ミント、セージなどのハーブ香や青リンゴがグラスから立ち上り、温度によってはグレープフルーツの白い果実やゆず、ウドのような和野菜の香りも感じられます。
    味わい
    シャープな酸味を持ちつつ、果実味が豊富。口に含むとヨーグルトのようななめらかさの後に、白コショウのようなスパイシーさが残り、心地良い軽い苦味でフィニッシュ。

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