世界カクテルコンペティション「ザ・シーバス マスターズ」開催
世界の強豪の中、日本代表の齋藤隆一(さいとう りゅういち)氏が見事3位獲得

【ファイナリスト達（中央のボトルを手にした男性が優勝者のJosh Reynolds氏）】

スコッチウイスキー「シーバスリーガル」では、世界カクテルコンペティション『ザ・シーバス マスターズ』を開催し、日本代表として出場した齋藤隆一氏（アンダーズ 東京 ルーフトップバー）が見事3位に輝きました。優勝は、イギリス代表のJosh Reynolds氏（Hawksmoor Spitalfields/ロンドン）が受賞し“2015 シーバスマスター”の栄冠を手にしました。

昨年に続き第2回の開催となる本コンペティションは、次世代のクラシックカクテルの探求をテーマに、12カ国でローカル大会を開催。「シーバスリーガル」の誕生から今日に至るまでの年代を4分割し、各時代をイメージしたストーリー性のある4種類のカクテルを創作するという複雑で難度の高い出題がされ、各国の代表者が選出されました。日本からは、アンダーズ 東京 ルーフトップバーのバーテンダー、齋藤隆一氏が国内大会で優勝し、日本代表として世界大会決勝に出場しました。

7月13〜14日の2日間、ニューヨークに各国代表のファイナリスト12名が集結し、世界大会決勝を開催。6ラウンド構成で、カクテル文化を背景とした様々な時代と五感をテーマに、課題やワークショップが行われ、全てのラウンドを通して、創造性やスタイル、味わい、ミクソロジー技術などが総合的に審査されました。第1ラウンドでは、各ローカル大会で優勝した4種類のカクテルの内1つが審査対象となり、齋藤氏はクラシックカクテル“ジョンコリンズ”を現代的日本版にアレンジした「PERSONAL COLLINS（パーソナルコリンズ）」を披露。また、視覚表現が課題となった第5ラウンドでは、大胆に日の丸をモチーフにしたカクテルを作り審査員の注目を浴びました。最終ラウンドではジャーナリストやNYのバーテンダーなど70名のゲストが招かれ、各ファイナリストがオリジナルカクテルを振る舞い、好みのカクテルへの投票が行われました。

クラシックカクテルが再び注目される現在、新しいテクニックやお酒を使い現代的かつ日本版の“ジョンコリンズ”に仕上げました。

［レシピ］　
シーバスリーガル12年 45ml/抹茶リキュール 25ml/サンジェルマン 10m/ハニーシロップ 10ml/レモンバーベナティー ソーダ 適量/エディブルフラワー 適量

審査結果は、ニューオリンズで開催された世界的なカクテルの祭典「Tales of the Cocktail」にて発表され、イギリス代表のJosh Reynolds氏が“2015 シーバスマスター”に選ばれました。齋藤隆一氏は世界の競合の中、3位と大健闘されました。世界大会を終え、齋藤氏は以下のようにコメントしています。
世界大会は、とても楽しくエキサイティングな時間でした。チャレンジ一つ一つがバーテンダーにとって必要なパーソナリティーを遺憾なく発揮できる内容でした。それと同時に、いかに普段から行っている仕事の正確さ、ホスピタリティ、プロフェッショナルとしての行動全てが試される場でもありました。大会に向けては、タフな内容も多かったのですが、“楽しむ事”、“常に笑顔でいる事”、“自信を持つ事”を忘れず思いっきりチャレンジしました。今回は優勝する事が出来ませんでしたが、素晴らしい体験をさせていただいた事を糧に今後も精進していこうと思います。最後に、応援して下さった全ての方々にお礼を申し上げます。ありがとうございました。

国内大会での優勝を導き、世界大会でも賞賛を浴びた齋藤隆一氏のシグネチャーカクテル「PERSONAL COLLINS　（パーソナルコリンズ）」は、アンダーズ 東京 ルーフトップバーにてメニュー展開されています。ぜひ、この機会に、世界大会でカクテル・エキスパート達を魅了したカクテルをお楽しみください。

展開店舗：アンダーズ 東京 ルーフトップバー
［住所］港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ アンダーズ 東京 52階　
［WEB］andaztokyo.jp
価格：￥1,850　※別途、消費税とサービス料を加算させていただきます。

開催地：ニューヨーク（メイン会場は「ザ・ノマド・ホテル」）
開催日：2015年7月13日(月)〜14日(火)の2日間
※審査結果は、7月16日(木)、ニューオリンズで開催されたカクテルの祭典「Tales of the Cocktail」にて発表。
出場者：ローカル大会を勝ち抜いたバーテンダー12名
日本代表：齋藤隆一(さいとう りゅういち)氏（アンダーズ 東京 ルーフトップバー）

【視覚表現が課題となった第5ラウンドで齋藤氏が披露したカクテル「ZIPANGRONI」】


審査員：世界で注目される飲料業界の著名エキスパート達で構成。
漆戸 正浩氏（「The 2014 Chivas Masters」優勝者。NYのレストランバー「Saxon+Parole」バーマネージャー）
Ago Perrone氏（ロンドンの5つ星高級ホテル「Connaught」のミクソロジー・ディレクター）
Ivy Mix氏（ブルックリンのラテン・バー「Leyenda」の共同オーナー）
Micha Melton氏（シカゴの革新的なカクテルバー「The Aviary」のビバレッジ・ディレクター）

内容：2日間にわたる6ラウンド構成。カクテル文化を背景とした様々な時代と五感をテーマに課題やワークショップが行われ、全てのラウンドを通して、創造性やスタイル、味わい、ミクソロジー技術などが総合的に審査されました。

優勝者：Josh Reynolds氏 （Hawksmoor Spitalfields/ロンドン）
Reynolds氏は、“2015 シーバスマスター”の称号と共に、新たに3つのクラシックなシグネチャーカクテルを創作するため、彼の創作意欲を刺激する異なる3都市の象徴的なバーで働くというユニークな機会を獲得しました。


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シーバスリーガル/ペルノ・リカール・ジャパン株式会社
［TEL］03-5802-2671

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■ペルノ・リカール・ジャパン株式会社
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