『 サンデマン プライムレストランウィーク 』を開催
2015年7月1日(水)〜2015年7月21日(火)の期間

メニュー写真「オー・プロヴァンソー」

ペルノ・リカール・ジャパン株式会社が展開するポートとシェリーのトップブランド「サンデマン」では、2015年7月1日(水)〜7月21日(火)の期間、『サンデマン プライムレストランウィーク』を開催します。

フランス料理の世界では、メイン料理はもちろん、前菜からデザートまで幅広く活用されている「サンデマン」。本イベントは、「サンデマン」のポートとシェリーの上品な美味しさを、フランス料理を愛する皆様に愉しんでいただくことをテーマに企画し、2013年から毎年開催しています。本年は、東京を代表する7軒のフレンチレストランに、「サンデマン」の持ち味を生かしたランチコースメニューを考案いただき、各店オリジナルのサンデマン スペシャルアペリティフサービスと共に、シェフ自慢の逸品料理の数々を各店舗でご堪能いただけます。さらに、お帰りの際には、「サンデマン」のキャラクター“ザ・ドン”のワイン用デキャンタをプレゼントいたします。（各店舗先着40名様）

フランス料理界を代表する凄腕シェフの料理を、お得なサービスや特典と共にご堪能いただける『サンデマン プライムレストランウィーク』。ぜひ、この機会に、「サンデマン」の素敵なランチコースメニューをお愉しみください。

■麹町「オー・プロヴァンソー」
■南青山「ルメルシマン オカモト」　　
■銀座「ロテスリーレカン」
■六本木「レストラン リューズ」
■乃木坂「レストラン フウ」
■広尾「ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー」
■日本橋「ラ ペ」

ご予約の際は、各店舗へ直接ご連絡ください。

■開催期間：2015年7月1日(水)〜7月21日(火)

■開催内容：期間中、都内7店舗にて、「サンデマン」を使用したランチコースとスペシャルアペリティ フをセットにした特別メニューを提供します。「サンデマン」の魅力を楽しんでいただける、美味しい、お得な3週間です。ランチメニュー価格：3,600円〜6,500円。
※提供価格、メニュー構成、税金・サービス料は店舗により異なります。

■プレゼント：お帰りの際には、「サンデマン」のキャラクター“ザ・ドン”のワイン用デキャンタをプレゼントいたします。ぜひ、お持ち帰りください。

■使用アイテム：下記4アイテムのいずれかが、各店舗のランチメニューとアペリティフに合わせて使われています。

■サンデマン ルビー ポート
果実の風味が豊かで、スパイシーな味わいのポート。風味豊かなクリーム系のチーズと合わせるのが伝統的。チョコレートを使ったデザートや苺などのベリー系のパイとも良く合います。
アルコール度数：19.5％

■サンデマン トウニー ポート
樫の樽で熟成された、複雑味の感じられるポート。クレーム・ブリュレやタルト・タタンといったキャラメルを使ったデザート、またはロックフォールのような強いブルーチーズと良く合います。
アルコール度数：19.5％

■サンデマン ホワイト ポート
甘さと酸味のバランスが心地よい、白ブドウを使用したポート。ドライフルーツやアーモンドなどのナッツ類、あるいはトロピカル・フルーツを添えたバニラアイスクリームのようなデザートと良く合います。シーフードとの相性も抜群です。
アルコール度数：19.5％

■サンデマン フィノ（辛口のシェリー）
平均3年熟成の、ソフトでドライなフィノ シェリー。中華風クラゲのサラダや、オイルサーディンのパン粉焼き、スモークサーモンのカナッペなど、軽やかで香りのある前菜と良く合います。
アルコール度数：15％

・オーナーシェフ：中野 寿雄 氏
今回は、「サンデマン」の魅力を存分に引き出したランチメニューを考えました。赤ワインに「フィノ」とシャンパンを合わせた素敵なアペリティフ。前菜には「ホワイト ポート」と赤ワインヴィネガーのジュレでラングスティーヌとグリーンアスパラを愉しんでいただきます。メインにはブルターニュ産の鴨を「トウニー ポート」のエスプリで存分に味わっていただける一皿。素材が持つ本来の美味しさと、「サンデマン」の持ち味を実感できる素敵なメニューをご用意いたしました。

・オーナーシェフ：岡本 英樹 氏
今回のメニュー構成は初夏の、特に女性のお客様が多いランチタイムということを念頭に考えました。スタートは北海道のハスカップと「ルビー ポート」のシャンパンカクテルで、スッキリとした豊かな甘さを味わっていただきます。グリーンアスパラガスとオマール海老、北海道産の白タマネギのスープとフォアグラのポワレ、其々「サンデマン」の持ち味を充分に生かしました。旬の野菜の美味しさと「サンデマン」の上品な甘さが冴える、夏のオードブル2皿を存分にご堪能ください。

・銀座レカン料理長：高良 康之 氏
・ロテスリーレカン料理長：渡邊 幸司 氏
今回は、初夏の南仏の香り漂う爽やかなアペリティフで「ロテスリーレカン」のエスプリを感じていただきます。前菜にはエスニックテイストに「フィノ」のアクセントを加えた季節感溢れる一皿を考えました。肉料理はロティー（火入れ）の技と、「ルビー ポート」を使ったソースで完結。香り高い至福のひと時を・・・。

・オーナーシェフ：飯塚 隆太 氏
「サンデマン」はフランス料理らしいクラシックでしっかりした料理から、品の良い甘さを生かしたデザート類にも使え、汎用性がとても広く、私が慣れ親しんだブランドです。今回は「フィノ」とオレンジを合わせたアペリティフで喉を潤していただき、「トウニー ポート」をソースにした前菜、「ホワイト ポート」を使った魚料理を考えました。どちらも充分に持ち味を発揮した、奥深い味わいのメニューになっています。「サンデマン」が彩る初夏のランチメニューをお愉しみください。

・料理長：松本 浩之 氏
当店での「サンデマン プライムレストランウィーク」のコンセプトは、お酒と料理のマリアージュをテーマに考えました。フランス料理の伝統を踏まえ、「サンデマン」の持ち味を生かし、味の広がりと相乗を感じていただける料理になりました。FEUのコンセプトイメージが香る、「ホワイト ポート」を使った夏らしいアペリティフと共に、素敵なランチタイムをどうぞお愉しみください。

・オーナーシェフ：下野 昌平 氏
今年の「サンデマン プライムレストランウィーク」には、「サンデマン」の持ち味でもある、コクのある甘味を初夏のランチメニューに生かしてみました。アペリティフには桃と「ホワイト ポート」を合わせ、まさに夏らしい爽やかさを感じていただき、鮮魚のフリットを「フィノ」とバターをベースにしたソースで味わっていただきます。デザートにはバニラムースに「ルビー ポート」のジュレシートをのせた、上品なメニューを考えました。「サンデマン」で至福の午後のひと時をお愉しみください。

・オーナーシェフ：松本 一平 氏
当店のスペシャルランチメニューのテーマは、季節感と「サンデマン」の奥深い甘さを愉しんでいただくことにいたしました。まず初夏の爽やかなアペリティフと、「ルビー ポートの味わい深い甘さを充分に感じていただけるメインの一皿、季節感溢れるフルーツ類を「ホワイト ポート」の上質な甘さで組み合わせたデザートメニューを考えました。清々しくエレガントな味の広がりをぜひご堪能ください。

【報道関係者様からのお問合せ先】

■ペルノ・リカール・ジャパン株式会社
担当/マーケティング本部　ポール・サマーズ
TEL. 03-5802-2671　FAX. 03-5802-2677

■PR代理：㈱杉山PR＆プランニング
担当/田岸 麻子
TEL. 03-5468-7791　FAX. 03-5468-7792